Cocinero/a
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Descripción del puesto
Cocinero/a
Funciones principales
- Preparar y elaborar productos gastronómicos conforme a recetas, fichas técnicas y estándares de la marca.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad alimentaria.
- Controlar materia prima, porcionamiento, rotación (FIFO) y mermas.
- Apoyar en inventarios, reposición de insumos y rutinas operativas de cocina.
- Mantener el orden, limpieza y correcto uso de equipos y utensilios.
Requisitos
- Formación: Técnico o Licenciado en Gastronomía.
- Experiencia: Mínimo 2 años en cargos similares.
- Conocimientos: Técnicas de cocina, manipulación de alimentos y BPM.
Competencias
- Atención al detalle y meticulosidad.
- Trabajo en equipo y buena comunicación.
- Organización y manejo de presión.
- Proactividad, disciplina y ética de trabajo.
No especificado
De $480 A $600 Por Mes
1 vacante disponible
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Industria
Alimenticia
Ubicación
Quito, Pichincha
Tamaño de la empresa
Entre 1 y 10 empleadosPaccari Chocolate es un negocio familiar creado en 2002 por Santiago Peralta y Carla Barbotó con el objetivo de cambiar la historia del chocolate en Ecuador. Lo que comenzó como un negocio familiar pronto se convertiría en un negocio que revolucionaría la industria, no solo en el país sino en toda la región latinoamericana. Somos la primera empresa en fabricar chocolates ecológicos de origen único premium fabricados íntegramente en Ecuador y la única empresa del mundo que ha recibido el sello Deméter de agricultura biodinámica. Paccari significa "naturaleza" en quechua, nombre elegido para evocar todo lo que representa su chocolate: los mejores productos de la tierra, 100% naturales. Nuestra empresa garantiza así la salud de la tierra y de quienes consumen sus productos, ya que están libres de soja, lácteos, gluten, químicos y transgénicos.
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PACCARI
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