Chef Principal

Chef Principal Resumen del Puesto

Buscamos un Chef Principal con liderazgo y visión creativa para integrarse a nuestro equipo. Es indispensable contar con formación técnica o profesional en Gastronomía y experiencia comprobable en gestión integral de cocina y costeo de platos. Buscamos un perfil con capacidad para dirigir personal, trabajar bajo presión en horarios rotativos y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Responsable de asegurar la excelencia técnica y operativa en cada servicio.

• Gestionar integralmente la cocina, incluyendo el costeo de platos.
• Dirigir y supervisar al personal de cocina.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Asegurar la excelencia técnica y operativa en cada servicio.
• Desarrollar y ejecutar el menú, asegurando la calidad y presentación de los platos.

• Formación técnica o profesional en Gastronomía.
• Experiencia comprobable en gestión integral de cocina y costeo de platos.
• Capacidad de liderazgo y dirección de personal.
• Habilidad para trabajar bajo presión y en horarios rotativos.
• Conocimiento de altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Visión creativa y pasión por la gastronomía.