AUXILIAR DE COCINA (CATERING)

SIXSTAR Hotels es un grupo hotelero ecuatoriano especializado en el desarrollo, operación y gestión estratégica de activos hoteleros y gastronómicos, con presencia en Ecuador y una plataforma de expansión regional.

Estamos en la búsqueda de un Auxiliar de Cocina para formar parte de nuestra operación de catering, brindando apoyo en las diferentes actividades de preparación, producción y despacho de alimentos.

Como Auxiliar de Cocina, será responsable de apoyar en el mise en place, preparación y porcionamiento de alimentos, mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo, colaborar en el correcto almacenamiento de insumos y cumplir rigurosamente con los procedimientos de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria establecidos por la organización.

Buscamos una persona responsable, organizada, ágil y comprometida, con capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en una operación dinámica, donde el cumplimiento de los procesos, horarios y estándares de calidad es fundamental.

Se valorará experiencia previa en cocinas industriales, catering, hospitales, clínicas, hoteles, restaurantes o servicios de alimentación colectiva, así como conocimientos básicos de buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Si te apasiona el trabajo en cocina, tienes disposición para aprender y buscas una oportunidad para desarrollarte dentro de una operación de alimentación organizada y de alta responsabilidad, queremos conocerte.

• Estudios técnicos o cursos en Gastronomía, Cocina o áreas afines.
• Experiencia mínima de 6 meses a 1 año como Auxiliar de Cocina en catering, cocinas industriales, catering hospitales, hoteles, restaurantes o servicios de alimentación colectiva.
• Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene, manipulación e inocuidad de alimentos (HACCP).
• Experiencia en actividades de mise en place, preparación, porcionamiento, almacenamiento y despacho de alimentos.
• Capacidad para mantener el orden y la limpieza del área de trabajo, utensilios y equipos.
• Facilidad para trabajar en equipo, seguir instrucciones y cumplir procedimientos establecidos.
• Responsabilidad, agilidad, puntualidad y compromiso con los estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y feriados.
• Disponibilidad para cumplir horarios de ingreso desde tempranas horas de la mañana, de acuerdo con las necesidades de la operación.