1 empleos en Ingeniería Química en Ambato, Tungurahua

En BIOALIMENTAR somos buenos alimentos.Somos una empresa patrimonial 100% ecuatoriana con amplia experiencia en nutrición. Nos especializamos en producir alimentos sanos y de calidad, en diferentes negocios: Negocio Balanceados Pecuarios (Biobalanceados, para 8 especies animales)Negocio Mascotas (Cani: para perros, Nutritec: para gatos)Negocio Huevos ( Biohuevos, Guanno)Negocio Pollos (Proteina Pollos)En BIOALIMENTAR estamos preparados para expandirnos a mercados internacionales, cumplimos con los estándares globales de inocuidad alimentaria. OBJETIVO DEL PUESTO DE TRABAJOLiderar el Pilar de Aseguramiento de Calidad y el Sistema de Gestión de Inocuidad, garantizando el cumplimiento de los programas HACCP y BPM, así como la gestión de proveedores, materias primas, microbiología, no conformidades, reclamos, residuos y documentación, con el propósito de asegurar la inocuidad de los productos y mantener la certificación ISO 22000:2018 de Bioalimentar. FUNCIONES DEL PUESTO DE TRABAJO Liderar el Equipo HACCP y el Sistema de Gestión de Inocuidad, manteniendo actualizado el análisis de peligros, los Puntos Críticos de Control, los Programas de Prerrequisitos Operacionales y los Programas de Prerrequisitos. Gestionar las no conformidades y acciones correctivas, asegurando su registro, análisis de causa raíz, seguimiento, cierre oportuno y verificación de la eficacia de las acciones implementadas. Gestionar los reclamos relacionados con calidad e inocuidad, coordinando su investigación, respuesta y definición de acciones correctivas con las áreas involucradas. Administrar el Sistema de Gestión Documental de Calidad, garantizando que los procedimientos, instructivos, formatos, registros y documentos del plan HACCP se encuentren vigentes, actualizados y disponibles. Gestionar el programa de monitoreo microbiológico, coordinando el control de productos, superficies, ambientes y agua, e implementando acciones ante resultados fuera de los límites establecidos. Dirigir la evaluación y seguimiento de proveedores, verificando el cumplimiento de los criterios de calidad e inocuidad y asegurando la correcta aceptación o rechazo de las materias primas recibidas. Liderar las actividades de trazabilidad y los simulacros de retiro de productos, verificando la capacidad de respuesta de la organización ante posibles riesgos de calidad o inocuidad. Gestionar el programa de residuos, asegurando su correcta segregación, disposición, registro y cumplimiento de la normativa aplicable. Capacitar a supervisores y personal de planta en temas relacionados con inocuidad, Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP, verificando el cumplimiento y la eficacia del plan anual de capacitación. Preparar y atender auditorías internas y externas, incluyendo auditorías de certificación, clientes y organismos de control, garantizando el cierre oportuno de los hallazgos identificados. Requisitos: Formación académica Título de tercer nivel en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Química, Biotecnología o carreras afines. Certificación en HACCP basada en los lineamientos del Codex Alimentarius. Deseable certificación como auditor interno en ISO 22000:2018.Experiencia Experiencia mínima de 4 a 5 años en aseguramiento de calidad o inocuidad dentro de plantas de alimentos o de producción de alimentos balanceados. Experiencia comprobada liderando equipos HACCP y procesos de validación de Puntos Críticos de Control. Experiencia capacitando a supervisores y personal operativo.Conocimientos clave Sistemas HACCP y principios del Codex Alimentarius. Norma ISO 22000:2018. Buenas Prácticas de Manufactura. Programas de Prerrequisitos y Programas de Prerrequisitos Operacionales. Gestión de Puntos Críticos de Control. Trazabilidad y retiro de productos. Gestión y evaluación de proveedores. Gestión de no conformidades y acciones correctivas. Metodologías de análisis de causa raíz. Microbiología de alimentos. Planes de muestreo y monitoreo microbiológico. Gestión documental de sistemas de calidad e inocuidad. Gestión de residuos y normativa aplicable.Competencias clave Liderazgo. Comunicación asertiva. Orientación a resultados. Toma de decisiones. Pensamiento analítico. Planificación y organización. Orientación a la mejora continua. Beneficios En nuestra empresa valoramos a las personas y queremos que crezcas con nosotros, donde el respeto y el trabajo en equipo son nuestra base. Además, contamos con beneficios especiales e impulsamos el equilibrio entre tu vida personal y profesional.