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Abastecimiento y Logística
Logística
Pichincha
Planificar, coordinar y controlar las operaciones de almacenamiento, inventarios, recepción, despacho y transporte de materiales y productos terminados, asegurando la disponibilidad oportuna de los recursos, la exactitud de los inventarios y el cumplimiento de los tiempos de entrega, optimizando los recursos logísticos y garantizando el cumplimiento de los procedimientos internos de la organización.Formacion: Estudios culminados en Administración de Empresas, Comercio Exterior, Ingeniería Industrial, Contabilidad y Logística o carreras afines. Experiencia minima: 3 años en cargos de coordinación o supervisión de bodega, inventarios y logística. Coordinar y supervisar las actividades de recepción, almacenamiento y despacho de materias primas, insumos, materiales de empaque y productos terminados. Garantizar el correcto almacenamiento y conservación de los productos de acuerdo con los procedimientos establecidos. Controlar la exactitud de los inventarios físicos y del sistema, asegurando la trazabilidad de los movimientos de bodega. Asegurar el cumplimiento de las normas de orden, limpieza y seguridad dentro de las bodegas. Planificar y coordinar la programación de despachos y entregas a clientes a nivel nacional. Supervisar la carga y descarga de productos, verificando cantidades, especificaciones y documentación de respaldo. Coordinar rutas de transporte para optimizar tiempos y costos logísticos. Dar seguimiento a las entregas y resolver novedades relacionadas con transporte, recepción o devoluciones. Gestionar indicadores de desempeño logístico relacionados con entregas, inventarios y productividad. Elaborar reportes periódicos sobre inventarios, despachos, devoluciones, niveles de stock y desempeño logístico. Mantener actualizada la documentación y registros de los procesos de bodega y logística. Coordinar con Compras, Producción, Comercial y Finanzas la disponibilidad de materiales y productos. Proponer mejoras orientadas a incrementar la eficiencia operativa y reducir costos logísticos. Participar en auditorías internas y externas relacionadas con inventarios, almacenamiento y logística.
Cumplir con los sistemas de rotación LIFO y FEFO de productos en el CD, realizar conteos físicos del producto almacenado previa coordinación con la personas responsables, cumplir con la recepción fisica de los productos enviados de las plantas al CD, cumplir con actividades de selección despacho de producto en conjunto con el despachador a nuestros clientes, cumplir con las normativas establecidas por el área de Aseguramiento de Calidad (BPM).
Verificar la producción diaria de alimentos de acuerdo con el menú establecido. Preparar el mise en place correspondiente para la elaboración de los platos del menú. Etiquetar los productos elaborados en el día, registrando correctamente las fechas de producción y caducidad Mantener la limpieza y el orden del área de producción durante todo el turno de trabajo. Revisar continuamente el stock de insumos y productos necesarios durante la jornada laboral. Verificar la disponibilidad y el estado de los utensilios requeridos para la producción. Ejecutar otras tareas asignadas por el jefe inmediato, en función de las necesidades operativas y los objetivos organizacionales.
Revisar que las líneas de servicio estén en buen estado, correctamente abastecidas y funcionales. Organizar la línea principal de acuerdo con los estándares establecidos para el servicio. Verificar que la sala se mantenga limpia, ordenada y adecuada para la atención de los usuarios. Verificar la vigencia y el estado de las etiquetas de los productos en uso. Seguir los protocolos operativos establecidos para el correcto funcionamiento de la sala. Entregar al turno entrante la línea principal limpia, abastecida y en óptimas condiciones. Seleccionar alimentos en buen estado para su correcta disposición en la línea de servicio. Archivar productos de consumo general en el lugar correspondiente, siguiendo el orden establecido. Ejecutar otras tareas asignadas por su jefe inmediato, en función de las necesidades del área y objetivos organizacionales.
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