En Termas Papallacta, referente en bienestar y hospitalidad en Ecuador, buscamos un/a Jefe/a de Panadería y Pastelería que lidere la producción del área, garantizando excelencia, creatividad y altos estándares de calidad.Si te apasiona la panadería y pastelería de alto nivel, tienes experiencia liderando equipos y deseas desarrollarte en un entorno único, esta oportunidad es para ti.🔹 Principales responsabilidades:Gestión y planificación Planificar y coordinar la producción semanal. Elaborar cronogramas de trabajo y menús para grupos y eventos. Gestionar requisiciones y control de insumos.Producción y calidad Supervisar la elaboración de productos de panadería y pastelería. Garantizar el cumplimiento de recetas estándar y estándares de calidad. Desarrollar e innovar nuevas recetas.Control y costos Gestionar costos de producción y optimización de recursos. Supervisar la recepción y almacenamiento adecuado de productos.Liderazgo y gestión del área Dirigir y motivar al equipo de trabajo. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y limpieza (BPM).🔹 Requisitos: Título de tercer nivel en Gastronomía o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años en cargos de jefatura o supervisión. Conocimientos sólidos en panadería y pastelería de alto nivel. Experiencia en control de costos e inventarios. Liderazgo, creatividad, organización y orientación al detalle.Lugar de trabajo: Napo – Quijos – Papallacta (a 1 hora de Quito) Debiendo quedarse a dormir en el resort 5/2 en su horario de trabajo.De preferencia: Ser residente de la AmazoníaBeneficiosAlimentación, hospedaje compartido, pagos puntuales, bono 10% de servicio.
