LÍDER DE CAMARA
Publicado hace 5 horas
Descripción del puesto
Formación académica
- Título de tercer nivel en Ingeniería Química, Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Mecánica, Ingeniería en Acuicultura, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines relacionadas con procesos industriales, producción y conservación de alimentos.
Experiencia y conocimientos
- Experiencia mínima de 2 a 3 años en cargos similares, preferiblemente en empresas empacadoras de camarón, industrias alimentarias o plantas de producción con sistemas de congelación y almacenamiento en frío.
- Conocimientos en procesos de congelación, conservación, almacenamiento y manejo de productos congelados, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Conocimiento en operación y control de cámaras de frío, sistemas de refrigeración industrial, temperaturas y parámetros de conservación del producto.
- Manejo de procedimientos para el control de la cadena de frío, rotación de inventarios, trazabilidad y despacho de producto terminado.
- Conocimientos en buenas prácticas de manufactura (BPM), análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) y normas de inocuidad alimentaria.
- Experiencia en supervisión de personal operativo, asignación de actividades, control de asistencia y seguimiento al cumplimiento de procedimientos y objetivos del área.
- Capacidad para identificar desviaciones en los parámetros de temperatura, reportar novedades y coordinar acciones correctivas para prevenir pérdidas de producto.
- Manejo de registros operativos, elaboración de reportes, control de indicadores de gestión y seguimiento a la productividad del área.
- Conocimientos en seguridad industrial, mantenimiento básico de equipos e instalaciones y cumplimiento de procedimientos operativos.
Presencial
Producción
Full-time, Indeterminado
Senior
1 vacante disponible
Publicado el 27/10/2026
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Industria
Industrial
Ubicación
Guayaquil, Guayas
Tamaño de la empresa
Más de 1000 empleadosEn 1976 empieza en Ecuador la industria acuícola, una indsutria nueva, movida por la visión de ser parte de un mundo mejor: con alimentos sostenibles, que no se acaben en el tiempo; por que lor recursos del hombre y la naturaleza no son infinitos. Nosotros elegimos ser generadores de cambios para proteger y salvarguardar los recursos naturales del país. Nuestro propósito era proteger de la extinción a las especies marinas. Nos tocó inventar de cero, en otras partes del mundo donde no había nada igual. El modelo se desarrolló en Ecuador por ecuatorianos con experiencia y aprendizaje propios. En el camino fuimos encontrando retos y muchísimos aprendizajes que nos desafiaron a hacer las cosas de mejor manera, un gran ejemplo fue lo que nos dejó la crisis de la mancha blanca, que fue un reto biológico y social, fuimos declarados en emergencia mundial. La clave de la salida de la mancha blanca fue cambiar el proceso original, eliminando por completo el uso de los antibióticos y reemplazándo
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INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA S.A.
Calificación general
4.3
Basado en 137 opiniones
Calificación por categoría
Ambiente laboral
Beneficios
Desarrollo profesional
Salario
Gestión y liderazgo
Balance laboral-personal
El 81.8% de profesionales recomiendan trabajar en esta empresa
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