Cocinero/a especializado en cocina asiática

Cocinero/a especializado en cocina asiática Resumen

Estamos buscando un Cocinero/a apasionado y con experiencia en la preparación de auténticos platos de cocina asiática. El candidato ideal deberá tener un profundo conocimiento de las técnicas culinarias y los ingredientes utilizados en la cocina china, incluyendo Chifa, Dim Sum y Cantonesa.

• Preparar y cocinar una variedad de platos de cocina asiática, incluyendo Chifa, Dim Sum y Cantonesa.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina.
• Asegurar la calidad y frescura de los ingredientes.
• Trabajar en equipo para garantizar un servicio eficiente.
• Seguir las recetas y los estándares de calidad establecidos.

• Experiencia comprobada en cocina asiática, especialmente en Chifa, Dim Sum y Cantonesa.
• Conocimiento de las técnicas de cocción al vapor, wok y fritura.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
• Habilidades de organización y limpieza.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
• Conocimiento de productos y salsas orientales.

• Incorporación a un proyecto gastronómico serio y en crecimiento.
• Ambiente profesional y creativo.
• Posibilidades de desarrollo en cocina asiática moderna.