Producción y Manufactura
Producción
El Oro
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De qué se trata el puesto Ejecutar los procesos del área de packaging, relacionados a producción, envasado, y empacado de producto, de acuerdo a los procedimientos establecidos, para cumplimiento en la planificación de la planta.Los retos del puesto Producir y ejecutar las ordenes aprobadas de producción por SKU´s que cumplan estándares óptimos de calidad y mantener la productividad de la planta. Apoyar en la optimización de los recursos, de acuerdo al producto a elaborarse mediante el registro y la verificación del Checklist con la finalidad de mantener una producción eficaz. Informar a su jefe inmediato cualquier novedad presentada en seguridad, mantenimiento, calidad, etc, durante el proceso de producción, a fin de tomar las medidas correctivas y que no afecten los indicadores de la planta. Brindar el soporte en las áreas requeridas según la necesidad de la operación con la finalidad de garantizar el proceso productivo.Requisitos Bachillerato Técnico, Mecánica, electricidad o afines. Experiencia de al menos 1 año como auxiliar técnico, mecánico, ayudante de producción. Conocimientos Normas de Inocuidad o BPM. Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.
Supervisor de FaenamientoResumen del PuestoBuscamos un Supervisor de Faenamiento con experiencia para liderar y optimizar los procesos de transformación de materia prima, asegurando la calidad, inocuidad y eficiencia en todas las etapas, desde el faenamiento hasta la entrega final.Responsabilidades Supervisar todos los procesos de transformación de la materia prima durante el faenamiento, despacho y entrega de la canal. Asegurar que el proceso de faenamiento del ganado (cerdo y res) se realice bajo condiciones de inocuidad y mejores prácticas. Controlar y disminuir la merma de los procesos productivos, verificando rendimientos, temperatura de canales y parámetros críticos. Identificar y proponer mejoras, acciones preventivas y correctivas para optimizar los procesos. Gestionar el proceso de decomiso de animales fallecidos, asegurando la correcta documentación. Supervisar el cumplimiento de los estándares productivos y de calidad en la generación de subproductos. Gestionar bases de datos de los procesos productivos y de calidad para la toma de decisiones. Analizar y gestionar los datos para la mejora continua.Requisitos Experiencia comprobable en supervisión de procesos de faenamiento. Conocimiento sólido de normativas de inocuidad alimentaria y mejores prácticas en faenamiento. Capacidad para el control de mermas y optimización de rendimientos. Habilidades analíticas para la identificación de mejoras y la gestión de datos. Experiencia en la gestión de equipos de trabajo. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar de forma autónoma y proactiva.
Garantizar el transporte seguro y eficiente de la materia prima, desde su recepción almacenamiento y procesamiento, utilizando el montacargas de forma segura y conforme a las normas establecidas Desembarcar y clasificar la materia prima en el lugar designado por gramaje y ancho Almacenar la materia prima de forma segura y ordenada, para evitar daños
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