Supervisor de Restaurantes

Supervisor de Restaurantes.

Su misión será garantizar la operación eficiente de múltiples locales, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, ventas, costos, higiene y atención al cliente, así como liderar equipos para maximizar resultados y rentabilidad.

Descripción del puesto

Funciones principales: • Supervisar la operación integral de los locales bajo su responsabilidad, asegurando el cumplimiento de estándares de ventas, atención al cliente, inventarios, higiene y calidad. • Monitorear y analizar los indicadores de gestión (ventas, ticket promedio, costos, mermas, productividad y satisfacción del cliente) y ejecutar acciones correctivas oportunas. • Controlar costos operativos y optimizar recursos relacionados con inventarios, desperdicios y dotación de personal. • Liderar, capacitar y motivar a los encargados y equipos de cada local, promoviendo un clima laboral positivo y alto desempeño. • Supervisar el cuadre de cajas, el control de ingresos diarios y la correcta administración de activos fijos. • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria, protocolos internos y regulaciones de las entidades de control. • Coordinar la elaboración y recepción de pedidos, verificando la correcta rotación de productos bajo la metodología PEPS. • Elaborar reportes periódicos de desempeño y presentar planes de mejora a la gerencia.

Requisitos: Formación: • Profesional en Administración de Empresas, Ingeniería Comercial, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.

Experiencia: • Mínimo 2 años comprobable en puestos de jefatura o supervisión de múltiples locales de comida rápida, retail o alimentos. • Experiencia en manejo de KPIs, ventas y control de costos. Conocimientos: • Gestión de ventas y control de costos en restaurantes o cadenas de comida rápida. • Procedimientos operativos de locales y estándares de calidad. • Protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Condiciones del cargo: • Movilidad propia deseable. • Flexibilidad total de horario (noches, fines de semana y festivos).

Beneficios • Remuneración $ 6 0 0. 0 0 más beneficios de ley. • Bonificaciones $$ por cumplimiento en ventas. • Entrenamiento y capacitación profesional.

NOTA: Enviar todas las hojas de vida directamente al siguiente correo salasrueda 5(arroba)