Brindar apoyo integral al área contable y financiera mediante el registro, control y análisis oportuno de la información contable y de costos del giro gastronómico, asegurando el adecuado control de inventarios, recetas, costos de producción y rentabilidad, contribuyendo a la correcta toma de decisiones y al cumplimiento de las disposiciones legales y políticas internas de la organización.
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