Administrador de restaurante

Administrador de Restaurante

Cargo: Administrador de Restaurante Área: Operaciones / Administración Lugar de trabajo: Cumbayá Jornada: Tarde y noche Reporta a: Propietario / Gerente general

🎯 Objetivo del cargo

Garantizar el correcto funcionamiento del restaurante mediante la planificación, supervisión y control de las operaciones diarias, asegurando altos estándares de servicio, rentabilidad y satisfacción del cliente.

⚙️ Responsabilidades principales

• Supervisar la operación diaria del restaurante (salón, cocina y bar).
• Gestionar el personal: horarios, capacitación, clima laboral y desempeño.
• Controlar inventarios, costos, compras y relación con proveedores.
• Administrar sistemas de facturación y control de ingresos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.
• Coordinar estrategias para mejorar la atención y fidelización de clientes.
• Elaborar reportes de ventas, costos y resultados semanales.
• Velar por la correcta presentación del local y la experiencia del cliente.

🧠 Requisitos del perfil

• Formación en Administración, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 años en administración de restaurantes o similares.
• Conocimiento en sistemas de facturación, inventarios y control de costos.
• Habilidades de liderazgo, empatía y comunicación efectiva.
• Orientación al servicio, la calidad y los detalles.
• Disponibilidad para laborar en turnos de tarde y noche.

💪 Competencias clave

• Liderazgo empático y trabajo en equipo.
• Organización y atención al detalle.
• Capacidad para resolver problemas bajo presión.
• Actitud proactiva y orientada a resultados.
• Vocación de servicio y enfoque al cliente.