ayudante de cocina
Pichincha
Quito
Verificar la producción diaria de alimentos de acuerdo con el menú establecido. Preparar el mise en place correspondiente para la elaboración de los platos del menú. Etiquetar los productos elaborados en el día, registrando correctamente las fechas de producción y caducidad Mantener la limpieza y el orden del área de producción durante todo el turno de trabajo. Revisar continuamente el stock de insumos y productos necesarios durante la jornada laboral. Verificar la disponibilidad y el estado de los utensilios requeridos para la producción. Ejecutar otras tareas asignadas por el jefe inmediato, en función de las necesidades operativas y los objetivos organizacionales.
Perfil requerido: Bachiller titulado. Experiencia de 6 meses a 1 año en cargos similares. Conocimientos en cocina y técnicas de mise en place. Habilidad numérica. Manejo básico de requisiciones. Capacidad para trabajar en equipo. Orientación al servicio.Experiencia de 6 meses a 1 año en cargos de Ayudante o Auxiliar de Cocina, con conocimientos en mise en place, preparación y manipulación de alimentos, porcionamiento, producción de alimentos, limpieza y organización del área de trabajo. Deseable experiencia en manejo básico de requisiciones y cumplimiento de estándares de producción.Lugar de Trabajo: Cumbayá - Lumbisí
ASISTENTE DE COCINADescripción funcionalMantenimiento y Gestión del Espacio Culinario. Coordinar y ejecutar el mantenimiento, limpieza y orden del Centro Culinario y showroom de la compañía, garantizando condiciones óptimas para cada actividad. Velar por el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria en todos los espacios y procesos del Centro Culinario. Reportar al Chef jefe cualquier necesidad de mantenimiento, reposición de insumos o falla de equipos.Mantenimiento y Gestión del Espacio Culinario Coordinar y ejecutar el mantenimiento, limpieza y orden del Centro Culinario y showroom de la compañía, garantizando condiciones óptimas para cada actividad. Velar por el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria en todos los espacios y procesos del Centro Culinario. Reportar al Chef jefe cualquier necesidad de mantenimiento, reposición de insumos o falla de equipos.Perfil duro Nivel técnico o tecnológico superior en Gastronomía.Experiencia previa externaMínimo 2 años en cocina, preparación de recetas o posiciones similares.Competencias técnicasConocimiento de cocina y manejo de alimentos.Inocuidad alimentaria.Marketing culinario básico.
Descripción:Experiencia en preparación y elaboración de diferentes tipos de sánduches. Persona ágil, responsable y organizada, con habilidad para el manejo y preparación de ingredientes, armado de productos, buena presentación y atención de pedidos. Comprometido con la calidad, higiene y rapidez en el servicio.Experiencia: Preparación y armado de diferentes tipos de sánduches. Manejo de plancha, tostadora y utensilios de cocina. Corte, porcionado y organización de ingredientes. Preparación de pedidos con rapidez, calidad y buena presentación. Limpieza, desinfección y organización del área de trabajo.LUGAR DE TRABAJO: AEROPUERTO DE QUITO - TABABELA
Vacante: Personal de Cocina en HANASKA | Ayudantes, Cocineros, Jefes de Partida, Panaderos a NIVEL NACIONALBuscamos talento para cocina profesional en HANASKA. La posición participa en preparación, cocción, emplatado y control operativo, asegurando calidad, higiene y servicio eficiente.Principales tareas y responsabilidades: Preparar ingredientes, mise en place y recetas según estándares. Ejecutar cocción, emplatado y despacho con enfoque en calidad. Aplicar normas de higiene, inocuidad alimentaria y limpieza. Controlar porciones, insumos y rotación de productos. Coordinar actividades del turno y apoyo al servicio.Requisitos: Experiencia en cocina, gastronomía, restaurantes u hotelería. Conocimiento de BPM, manipulación de alimentos y seguridad. Disponibilidad para turnos rotativos. Organización, ritmo de trabajo y atención al detalle. Capacidad para trabajo en equipo y cumplimiento de procesos.Beneficios: Estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo interno. Capacitación en operaciones de cocina y servicio. Ambiente inclusivo, respetuoso y libre de discriminación. Beneficios de ley y pagos puntuales.Principales Habilidades: Trabajo en equipo Gestión del tiempo Comunicación efectiva Orientación a la calidad Orden y limpieza Resolución de problemas
AYUDANTE DE COCINAImportante empresa de hospitalidad se encuentra en la búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para incorporarse a su equipo de trabajo.Responsabilidades del cargo: Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Ejecutar las actividades planificadas por el Chef de Partida encargado. Brindar soporte en los restaurantes, especialmente en la línea de despacho. Mantener la limpieza diaria del puesto de trabajo, equipos de refrigeración y cuartos fríos.Conocimientos requeridos: Conocimientos gastronómicos. Tipos de cortes y tiempos de cocción de alimentos. Conocimientos en BPM y HACCP. Conocimientos en técnicas de parrilla (manejo de diferentes tipos de carnes, puntos de cocción y control de temperatura).
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