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Auxiliar Administrativo: Costos/Bodega

Confidencial

Lugar de Trabajo:

Publicado:

Publicado hace 77 días

Salario

No especificado

Tipo de puesto:

 

  • Controlar los costos reales de los alimentos y bebidas que se venden en los centros de consumo del hotel con su debida actualización.
  • Proponer los precios de venta al público para su aprobación.
  • Mantener el porcentaje de costo sobre el precio de acuerdo a lo establecido en la política del hotel.
  • Supervisar el funcionamiento de los almacenes, cocinas, bares y restaurantes del hotel.
  • Obtener los porcentajes de costos con los que cada centro de consumo opera dentro del hotel y las áreas que lo integran.
  • Realizar los costeos de las recetas de alimentos y bebidas que integran las cartas menú de los centros de consumo del hotel, de acuerdo con su demanda y movimiento de la mercancía en los almacenes.
  • Establecer el costo de alimentación del personal y emitir el informe mensual del consumo.
  • Controlar y verificar las compras diarias para coordinar la entrega/despacho respectivo.
  • Realizar el ingreso respectivo de las facturas de los proveedores;
  •  Administrar la bodega, su control, despacho e inventario.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PERFIL REQUERIDO:

Estudios culminados de preferencia en Administración, Finanzas, economía o afines

Conocimiento de excel avanzado

Conocimiento de técnicas de costeo de alimentos preparados

Experiencia en análisis de costo de alimentos y bebidas de por lo menos 2 años

 

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